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工程類廚房設備供應商的選擇
發布時間:2015-1-16 閱讀:4830次   打印本頁 || 關閉窗口
在現在城市的發展,餐飲業的油煙是整個城市****的汙染來源之一,所以對於油煙的處理問題ag亚游vip應該采用設計合理的油煙淨化設備,保證油煙能夠有效的淨化,保證廚房內工作人員的順暢。
排煙係統的組成:
不鏽鋼煙罩,抽風管道,油煙淨化器,低噪音風櫃組成。
1、油煙淨化器:在安裝油煙淨化器時,需先對排煙係統部件,排風量進行計算,選擇能達到國家規定的排風標準設備。
2、低噪音風櫃:風櫃的全壓和風量都可以調節,但是由於風櫃的噪聲較大,需做降低噪音處理,風機****位置應選擇在樓頂,這樣可以減少廚房內的噪聲,又可避免油煙味外躥。
3、抽風管道:抽風管道的設計及安裝不當時,會給廚房的排煙不暢通,會影響油煙淨化器的正常使用,有以下常見幾種原因:排風管道的麵積不夠——排煙管道通過建築物時通風截麵變小——每層廚房不應由同一根主管排出油煙。
4、不鏽鋼煙罩:煙罩包括油煙過濾,集油,集水等設備,需由專業廚房設備公司設計,應保持外形美觀,易清理。
5、運水煙罩:設計時采用水幕循環與油煙交接後達到淨化油煙的目的,影響運水煙罩使用效果的關鍵要保持連續的水幕,需要對循環水係統進行定期清理。
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